 |
ВОСТОЧНЫЙ ТИМОР★
★
★
Самое молодое государство,которое поставляет на рынок изысканный кофе. 
Обретя независимость в 2002 г., Восточный Тимор стал производить высококачественный кофе, один из лучших в этой части света.
 Международные организации обеспечивают несколько программ помощи местным фермерам. Цель поддержки - наладить связи с рынком сбыта для успешной реализации кофейной продукции.
В Восточном Тиморе три основных кофейных региона: Эрмера (считается главным, так как здесь производится почти половина всего кофе страны), Айнаро и Ликисия. Страна выращивает арабику (80%), робусту и либерику, а также местный гибридный кофе «тимор».
Кофе на мировой карте |
Купить кофе киев |
Зерна Арабика Робуста |
Свежий кофе |
|
ПЕРУ
★
Хороший,сбалансированный кофе,подходящий для блендов.
В настоящее время Перу принадлежат самые высокие показатели производства сертифицированного органического кофе, но при этом уровень качества продукции не всегда отличается стабильностью.
При соответствующей политической и экономической ситуации Перу могла бы выращивать превосходный кофе. К сожалению, в реальности все иначе. До 98% всего перуанского кофе возделывается в лесистых зонах, занимаются этим в основном мелкие плантаторы и фермеры. А у них проблем хватает. Страна недавно испытала резкий скачок инфляции, что подорвало состояние ее экономики.
Кофе на мировой карте |
Купить кофе киев |
Зерна Арабика Робуста |
Свежий кофе |
|
ЭКВАДОР
★ Самая высокогорная арабика в мире.
Первые деревья арабики были посажены в Эквадоре в 1952 г. Здесь выращивается кофе хорошего качества, особенно это относится к июньскому сбору. Особенность местного кофе - «Галапагосского» и «Гигантского» - крупные, тяжелые зерна. Кофе «Категория № 1» и «Экстра Супериор» отвечают всем требованиям скандинавских потребителей.
Основная проблема эквадорских производителей - поддержание стабильного качества продукции. Здешний кофе в целом имеет сбалансированный вкус и прекрасный, с характерным ароматом, букет.
Кофе на мировой карте |
Купить кофе киев |
Зерна Арабика Робуста |
Свежий кофе |
|
КИТАЙ ★
Кофе,обитающий на родине чая.
Во многом потребности этой великой страны в кофе удовлетворяются за счет импорта. Однако в южной провинции Юньнань начаты обширные посадки кофейных деревьев разновидности «катимор» - устойчивого гибрида арабики. Теперь Китай может частично обеспечить зеленым кофе свои собственные обжарочные предприятия и фабрики по производству растворимого кофе.
Кофе на мировой карте |
Купить кофе киев |
Зерна Арабика Робуста |
Свежий кофе |
|
ГАИТИ
★ Хороший кофе из страны с трудной судьбой.
Вопреки крайне сложным внутриполитическим проблемам Гаити продолжает производить хороший кофе. И хотя далеко не вся продукция сертифицирована, большее количество выращенного здесь кофе - органически чистое сырье. Просто потому, что фермеры не имеют возможности приобретать химические препараты для борьбы с вредителями и удобрения. Гаитянский кофе известен не только тем, что его закупает Япония, чтобы добавлять к ямайскому «Блю маунтин» для лучшего вкуса. В последнее время местный кофе начинает обретать собственное имя. Это происходит благодаря сорту «Хаишиан блю». Он был выведен в середине 1990-х гг. как эксклюзивный. В его основе типика, ботаническая разновидность арабики, та самая, которая в XXIII в. была завезена в страну. Многие предприятия по обжарке из США и международные дилеры кофе «спешиалти» теперь закупают «Хаишиан Блю».
Кофе на мировой карте |
Купить кофе киев |
Зерна Арабика Робуста |
Свежий кофе |
|
|
| Категории магазина | | Кофе - советы знатока [3] Четкие инструкции по смешиванию кофейных зерен разного типа, знакомят с рекомендациями профессионалов по использованию специального оборудования. Путеводитель по кофейным державам основное внимание уделяет главным регионам произрастания кофе, особо углубляясь в вопросы моносортного и элитного кофе. Статьи дают профессиональные советы по дегустации, разъясняет, как правильно готовить идеальный эспрессо или капучино. | | История Кофе [8] Рассказы об удивительном растении,о его истории и том какую роль играет кофе в жизни человека и о том как стать истинным ценителем вечно молодого напитка. | | Выбор кофе и его приготовление [15] Вашему вниманию представлены различные способы приготовления кофе,отвечающие самым разнообразным вкусам любителей данного напитка.В данном разделе откроем секреты выбора кофе и его хранения,а также создания различных блендов. | | Мир за чашкой кофе [6] Кофе покорил весь мир.Потребители все больше и больше узнают о регионах выращивания кофе.Кофейная индустрия в разных уголках мира имеет свои особенности,обусловленными культурными и историческими традициями регионов. | | Кофе на мировой карте [40] Перед вами своеобразный путеводитель по странам-производителям кофе.Каждая статья спровождается оценкой продукции той или иной страны.Врезки в каждой статье путеводителя содержат краткие вкусовые характеристики отдельных видов кофе,а также рекомендации по степени обжарки того или иного вида. | | Технологические этапы производства кофе [6] В данном разделе представлены основные этапы производства кофе таких как сбор урожая,обработка кофейных плодов различными способами,процесс сушки ,полировка,калибровка,сортировка,транспортировка и обжарка кофейных зерен. | | Помол кофе [3] Тема посвящена ключевому моменту превращения кофе в помол.В данном разделе подробно описаны типы помола и как осуществить его в домашних условиях с использованием различных видов кофемолок. |
|
|
